Książka "Odnowa na talerzu" jest owocem osobistych doświadczeń autorki w odzyskiwaniu zdrowia, efektem zgłębiania specjalistycznych źródeł wiedzy jak i codziennej praktyki w kuchni. Jak twierdzi p. Bożena Cyran: "Pełnowartościowe, zdrowe jedzenie jest lekarstwem na wiele chorób. Działa powoli, ale skutecznie i bez efektów ubocznych, jak to często ma miejsce po zażywaniu leków.(...) Żywność pochodzenia roślinnego najszybciej i najskuteczniej przywraca zdrowie. W przypadku jakiejkolwiek choroby czy dolegliwości organizmu należy zrezygnować na jakiś czas z produktów pochodzenia zwierzęcego. Dobrze przestawić się wtedy na jedzenie pełnych ziaren zbóż, roślin strączkowych, dużej ilości jarzyn i owoców". Zdrowe odżywianie zmniejsza ryzyko chorób, gwarantuje dobrą kondycję i zapewnia sprawność umysłu do późnych lat życia. Książka zawiera 259 przepisów na potrawy często mające działanie lecznicze, rozdział omawiający planowanie posiłków dla całej rodziny oraz przepisy na pyszne desery bez cukru.
|